На Вологодчине заработает производство молочных продуктов

В этом году в Вологодской области развернется масштабное производство молочных напитков, детского пюре, творожных сырков и творога. Данная информация получила подтверждение на официальном уровне.

Вот, что сказал по этому поводу исполняющий обязанности начальника департамента экономического развития региона Юрий Сенько. "Такой наноэффект в технологии производства молочных продуктов стал возможен благодаря реализации проекта "Инновационные продукты для здорового питания" в рамках работы молочного кластера, учрежденного департаментом экономического развития области. Партнер проекта — Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия, на базе которой проводились исследования".

Что касается самого проекта, то он предусматривает организацию производства напитков из осветленной сыворотки и творожных продуктов, обогащенных концентратом сывороточных белков. Таким образом, в нашей стране появится еще одно крупное производство, которое должно хоть немного помочь в решении проблемы импортозамещения.








Читайте также

Больше новостей